YAĞMUR'UN MUTFAĞI

Güveçte Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köfte İçin: 500 gram dana kıyma 2 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş) 1 adet rendelenmiş soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber Sosu İçin: 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı karabiber 2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış) Üzeri İçin: 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri Güveçte Soslu Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi Marka ve model çeşitliliğinden dolayı fırında pişme süresi farklılık gösterebilir. Kontrol ederek pişirmeniz önerilir. Güveçte Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Köfteleri hazırlamak için; köfte malzemelerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın. Yuvarladığınız köf...

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 250 gram mantar 1 adet orta boy kuru soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 su bardağı krema 2 yemek kaşığı un 5 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber Servisi için: 4 dal doğranmış maydanoz Kremalı Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası Unu, kısık ateşte ve sürekli karıştırarak kavurmaya özen gösterin. Aksi takdirde yanıp rengi değişecektir. Kremalı Mantar Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi Çorba yapımında sıcak içme suyu yerine sıcak tavuk ya da et suyu kullanabilirsiniz. Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Mantarları katıp hafif bir renk alıp s...

Etli Fajita Tarifi İçin Malzemeler 400 gram dana bonfile 2 adet kırmızı soğan 1 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet sarı biber 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Etli Fajita Tarifinin Püf Noktası Etlerin en az 1 gün dinlenmesi için buzdolabında bekletin. Hafif zeytinyağı ve sarımsakla bekletirseniz aromasını kuvvetlendirirsiniz. Etli Fajita Tarifinin Pişirme Önerisi Dilerseniz ikinci pişirme kısmını fırında da yapabilirsiniz. Etli Fajita Tarifi Nasıl Yapılır? Etleri, biberleri ve soğanları hemen hemen aynı boyda olacak şekilde uzun uzun doğrayın. Derin bir tavayı zeytinyağı ile hafif yağlayıp, bütün malzemeleri soteleyin. Güveç veya ısıya dayanıklı porselen bir kabı kısık ateşte ocağa yerleştirin. Tereyağını ilave edin ve erimesini bekleyin. Eriyen tereyağının üzerine etleri, biberleri ve soğanları ilave edin. Lavaşları üze...

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 800 gram kuşbaşı dana eti 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı tereyağı 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy havuç 3 su bardağı sıcak su 4 adet tane karabiber Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin. Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın. Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz. Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağın...